選地備播
1. 地塊選擇
地塊選擇是辣椒大田栽植的先決條件，土壤肥沃、排灌方便的地塊對(duì)辣椒的豐產(chǎn)豐收起重要影響。
1.1土壤性質(zhì)
土壤性質(zhì)包括土壤質(zhì)地、土壤酸堿度、土壤鹽度、土壤有機(jī)質(zhì)含量、土壤污染程度、土壤含水量、土壤耕性等，我們主要從前四個(gè)方面進(jìn)行討論
?。?）土壤質(zhì)地
土壤質(zhì)地是土壤物理性質(zhì)之一，是指土壤中不同大小直徑的礦物顆粒的組合情況。它與土壤的保水、保肥、透氣、耕作難度等情況密切相關(guān)，是土壤最基礎(chǔ)的性質(zhì)。根據(jù)不同大小的顆粒含量，人們把土壤分為九個(gè)等級(jí)：松砂土、緊砂土，砂壤土、輕壤土、中壤土、重壤土，輕黏土、中黏土、重黏土。
辣椒喜水怕澇，根系淺，主要分布在地下5-20公分處，所以需要透氣性好，保水保肥的壤土，適應(yīng)范圍為輕壤土、中壤土、重壤土。土壤粘性過重會(huì)造成透氣性差，根部呼吸受到抑制；土壤砂性過重會(huì)造成漏水漏肥，植株長勢(shì)不良。
?。?）土壤酸堿度
土壤酸堿度是土壤重要的化學(xué)性質(zhì)之一，對(duì)植物生長、土壤中微生物的活性、有機(jī)質(zhì)的分解、土壤養(yǎng)分的釋放、固定和遷移都有重要影響。對(duì)植物來說適宜的土壤酸堿性，是植物正常生長的基礎(chǔ)。
土壤中氮素多是以有機(jī)態(tài)存在，中性環(huán)境有利于氮素的吸收，在PH6-8時(shí)性最高；
土壤中磷素在酸性環(huán)境下易被鐵、鋁等元素固定，堿性環(huán)境又不適合植物生長，所以磷素在PH6.5-7.5時(shí)最；
土壤中鉀、鈣、鎂可以被溶解，但是過酸的環(huán)境會(huì)造成元素流失，所以鉀、鈣、鎂元素在PH6-8時(shí)性最高。
中微量元素，鐵、錳、銅、鋅等微量元素在酸性環(huán)境下可溶，因而其微酸性環(huán)境中性最高。硼、鉬兩種元素，在酸性環(huán)境下易被固定，在中性偏堿性土壤中性最高。
對(duì)于辣椒來說，其植物本身喜好微酸性土壤，在PH6.2-7.2之間，最適合辣椒生長，在這個(gè)土壤環(huán)境內(nèi)辣椒可以充分吸收所需營養(yǎng)元素。對(duì)于辣椒生長必不可少的硼元素，我們推薦通過葉面噴施的方式進(jìn)行補(bǔ)充，以提高施肥效率。
?。?）土壤鹽度
土壤鹽度是指土壤的含鹽量，土壤鹽度過高會(huì)使土壤溶液滲透壓升高，造成植物生理性缺水。辣椒是不耐鹽的作物，其適應(yīng)的土壤鹽度在0.05%以下。高鹽土壤會(huì)使椒苗根部受損影響吸收水分、養(yǎng)分，造成地上部分矮小、發(fā)黃、葉片脫落甚至植株死亡。
?。?）土壤有機(jī)質(zhì)含量
土壤有機(jī)質(zhì)含量是判斷土壤狀況的一個(gè)重要標(biāo)志，有機(jī)質(zhì)含量高的土壤通常土壤更加肥沃，富含作物生長所需各種營養(yǎng)元素；土壤結(jié)構(gòu)更加適合作物生長，及疏松透氣，又保水保肥。
土壤有機(jī)質(zhì)有以下幾種作用：
1.為作物生長提供養(yǎng)分
土壤有機(jī)質(zhì)中含有大量植物營養(yǎng)元素，經(jīng)過礦化作用釋放出來供給作物生長所需。
有機(jī)質(zhì)經(jīng)過分解可以釋放二氧化碳，是植物重要碳源；可以釋放大量氮磷元素，是植物速效氮磷重要來源；經(jīng)過微生物分解可以釋放多種中微量元素，供給作物生長。
2.改善土壤的物理狀況
有機(jī)質(zhì)中的腐殖質(zhì)是土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的主要膠合劑，可促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的行程。腐殖質(zhì)可以粘合砂粒，增強(qiáng)砂性土的粘合度，增加保水保肥能力；可以降低粘粒的黏結(jié)力，增強(qiáng)黏土的透水透氣性。
有機(jī)質(zhì)可以改變土壤物理結(jié)構(gòu)，改善土壤耕性，增強(qiáng)土壤通透性，降低土壤脹縮性，防止土壤干旱時(shí)出現(xiàn)較大開裂。
3.增強(qiáng)土壤保肥性和緩沖性
土壤有機(jī)質(zhì)中的腐殖質(zhì)是大分子有機(jī)物，可以結(jié)合土壤溶液中的陽離子，防止其隨水流失，增強(qiáng)土壤保肥性。
腐殖質(zhì)是一種弱酸，可以緩沖土壤中的氫離子濃度變化，緩沖土壤酸堿性，保證作物正常生長。
4.刺激作物生理活性，促進(jìn)作物生長
在一定濃度下，腐殖酸能促進(jìn)微生物和作物的生理活性，腐殖酸鹽稀溶液可以改變作物體內(nèi)糖類代謝，促進(jìn)還原糖積累，提高滲透壓，從而增強(qiáng)作物抗旱能力；
腐殖酸的稀溶液可以促進(jìn)過氧化酶活性，加速種子發(fā)芽和養(yǎng)分吸收過程，增加作物生長速度；
有機(jī)質(zhì)中含有的維生素、激素、抗生素等可以促進(jìn)作物生長，增強(qiáng)作物防病、抗病能力。
5.土壤有機(jī)質(zhì)的補(bǔ)充
辣椒根系不發(fā)達(dá)，喜濕怕澇，容易遭受各種土傳病害危害，所以喜歡土壤有機(jī)質(zhì)含量高的土壤，在這種土壤中生長能大大提高辣椒產(chǎn)量及產(chǎn)品品質(zhì)。
我們一般通過秸稈還田、增施有機(jī)肥等方式增加土壤有機(jī)質(zhì)，種植綠肥也是增加土壤有機(jī)質(zhì)的重要手段。豆科植物可以進(jìn)行生物固氮，以豆科植物作為綠肥，可以大大提高土壤中氮元素的含量；大豆磷脂又可以起到促進(jìn)作物生長、提高作物防病抗病能力的作用。在生產(chǎn)實(shí)踐中增施含豆磷脂的有機(jī)肥，是辣椒增產(chǎn)增收的重要手段。
前茬作物
辣椒屬于茄科植物，喜歡生茬地，忌連作，也忌與其他茄科作物連作，要進(jìn)行輪作倒茬。一塊地種植辣椒后，在三年內(nèi)不要種植其他茄科作物，隔三年再種植辣椒，才容易獲得高產(chǎn)。連作地病蟲害種群數(shù)量逐年積累，會(huì)造成病蟲害難防難治，難以獲得高產(chǎn)，甚至減產(chǎn)、絕產(chǎn)。
玉米、棉花、大豆、高粱茬要好于蔥蒜、瓜類、豆角茬；白菜、甘藍(lán)較次；茄子、西紅柿和馬鈴薯茬最次。
當(dāng)然在一些種植面積較大的老椒區(qū)，實(shí)行多年輪作較為困難，多采用小麥、油菜、大蒜等春季作物的年內(nèi)輪作。年內(nèi)輪作間隔期短，又要克服生長期短的不利因素，想要高產(chǎn)豐收需要更高的管理水平。
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