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近期，隨著氣溫降低、步入深冬，加上春節(jié)的臨近，山東省沂源縣價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，蔬菜價(jià)格出現(xiàn)了大幅上漲。

以1月6日集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)到的價(jià)格數(shù)據(jù)為例：蔬菜價(jià)格大幅上漲。芹菜1.3元/斤、大白菜0.4元/斤、油菜1.3元/斤、黃瓜1.8元/斤、白蘿卜1.4元/斤、胡蘿卜1.3元/斤、茄子2.00元/斤、西紅柿2.3元/斤、土豆1.00元/斤、青辣椒2.6元/斤、卷心菜1.2元/斤、蕓豆4.5元/斤、蒜苔4.3元/斤、韭菜3.2元/斤、大蔥2.00元/斤、大蒜6.5元/斤、生姜6.3元/斤。

在監(jiān)測(cè)的17種蔬菜中，周環(huán)比平均上漲幅度在4.5%左右，與上月同期相比，11漲4跌2平，平均上漲幅度在26.9%左右。其中，上漲幅度較大的蔬菜品種包括：大白菜、白蘿卜、茄子、青辣椒、大蔥，上漲幅度分別在100%、75%、66.7%、62.5%、66.7%左右。

自2024年10月份以來(lái)，連續(xù)兩個(gè)月蔬菜價(jià)格都是大幅下跌，10月份平均下跌幅度在16.6%左右，11月份平均下跌幅度在7.8%左右，12月以來(lái)蔬菜價(jià)格開(kāi)始持續(xù)上漲。

蔬菜價(jià)格大幅上漲，主要是受時(shí)節(jié)和生產(chǎn)成本的影響。一是隨著氣溫的持續(xù)降低，寒冬的到來(lái)，現(xiàn)在市面上很多蔬菜都是由冬暖大棚提供的，生產(chǎn)成本大幅提升，推動(dòng)蔬菜銷(xiāo)售價(jià)格上漲；二是臨近春節(jié)，各類(lèi)生活用品尤其是蔬菜的需求量會(huì)出現(xiàn)大幅上漲，推動(dòng)銷(xiāo)售價(jià)格持續(xù)上漲。

(文章來(lái)源：中國(guó)發(fā)展改革)